Diätassistent | w/m/d

Wir sind das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) – und stehen für exzellente Kompetenz in Forschung, Lehre und der vollumfänglichen Gesundheitsversorgung in unseren Kliniken. Unsere rund 14.400 Mitarbeiter:innen streben jeden Tag aufs Neue danach, mit ihrem Beitrag die Welt ein bisschen gesünder zu machen.
 
Es ist unser Anspruch, eine der führenden Universitätskliniken zu sein – und gleichzeitig der beste Arbeitgeber unserer Branche. So glauben wir im UKE fest daran, dass erfolgreiches und erfüllendes Arbeiten im Einklang mit den persönlichen Bedürfnissen und individuellen Lebensentwürfen der Mitarbeitenden stehen sollte. Und so unterschiedlich diese sind, so vielfältig ist unser Angebot an individuellen Lösungen.

Diätassistent (w|m|d)

In unseren vielfältigen Teams arbeiten mehr als 400 Mitarbeitende aus über 30 Nationen. Unser gemeinsames Ziel: Unsere Gäste – seien es Patient:innen, Besuchende oder Mitarbeitende – mit leckerem Essen und einem überzeugenden kulinarischen Angebot zu erfreuen.

Für unsere 25 Kolleg:innen des Diät- und Ernährungsberatungsteam der Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH am Standort im Universitätsklinikum Eppendorf (Martinistraße) suchen wir ab sofort Diätassistent:innen.

Aufgabengebiet

• Umfang: Vollzeit, 40 Stunden/Woche. 
• Mindestens 2 Wochenenddienste pro Monat bei vollem Freizeitausgleich sind verbindlich.

Ihre Aufgaben

Um diätetische Patient:innen gezielt und individuell versorgen zu können werden durch das Team unserer eigenständigen Diätabteilung täglich durchschnittlich 170 Diätkostformen für die diätetische Patient:innenversorgung produziert. 

Ihre überwiegenden Aufgaben bestehen im:
• Erstellen von Diätkostformen nach den Richtlinien der DGE,

• Organisation und Überwachung des Produktionsablaufes,
• Kontrolle und Einhaltung der Richtlinien nach HACCP,
• Durchführung von Ernährungskursen im Präventionsbereich,
• interne Vorträge sowie Schulung von Mitarbeitern anderer Berufsgruppen,
• diätetische Anleitung von Fach- und Hilfspersonal, Diätschülern, Praktikanten und Servicekräften der gastronomischen Patient:innenversorgung,
• Durchführung von Ernährungsberatungen zu allen im Klinikum anfallenden Krankheitsbildern und Kostformen unter Berücksichtigung medizinischer Laborparameter und mit Hilfe relevanter Anamneseerhebungen, wie z.B. Nutritional Risk Score (NRS) und Auswertung von Ernährungsprotokollen,
• Erstellung von Informations- und Beratungsmaterialien für Patient:innen und Pflegepersonal, sowie deren Schulung,
• Dokumentation und Auswertung von ernährungstherapeutischen Maßnahmen in der elektronischen Patientenakte (SOARIAN)
• Aktualisierung der Fachliteratur,
• Teilnahme an internen / externen Fortbildungen.

• Sie haben eine Ausbildung als Diätassistent:in erfolgreich absolviert und bereits Berufserfahrung gesammelt,
• Sie streben eine Tätigkeit an, bei der die Produktion von Diäten im Vordergrund steht,
• Sie sind zuverlässig und verantwortungsbewusst,
• Sie haben eine aufmerksame und exakte Arbeitsweise und Lust darauf, viel Neues zu lernen bzw. Ihre Kenntnisse zu vertiefen,
• Sie haben Freude an der Arbeit in einem kleinen Team,
• Sie haben Interesse am Arbeitsalltag in einer modernen Klinik und den damit verbundenen Herausforderungen,
• Sie sind flexibel,
• Schwerstkranken gegenüber haben Sie Respekt und Empathie,
• Sie können Arbeitsabläufe selbstständig koordinieren. 

Die Berücksichtigung der Bewerbung ist nur möglich, wenn nach den jeweils geltenden (gesetzlichen und medizinischen) Vorgaben gegen das Masernvirus ein vollständiger Immunisierungs- bzw. Immunitätsnachweis vorliegt (spätestens zum Beschäftigungsbeginn). Wir bitten, entsprechende Nachweise den Bewerbungsunterlagen beizulegen.

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Intensive und zuverlässige Einarbeitung
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen
• Teamorientierten und fairen Umgang miteinander und somit ein gutes Betriebsklima
• Zuverlässige und langfristig planbare Arbeitszeiten
• Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie eine Vergütung in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes ProfiTicket des HVV und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz

Wir leben Diversität und schätzen Vielfalt

Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Dieses bestätigen wir mit dem Beitritt zur Charta der Vielfalt. Wir streben ausdrücklich eine Erhöhung des Anteils von Frauen in Führungspositionen an, insbesondere beim wissenschaftlichen Personal in Forschung und Lehre. Gleiches gilt im Falle einer Unterrepräsentation eines Geschlechts im ausschreibenden Bereich. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.